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ディル

古代エジプトやローマ時代から医者が薬用に使っていました。 「ｄｉｌｌ」という言葉は和らげる、あるいはなだめるという意味のサクソン語「ｄｉｌｌａ」から来ています。消化、鎮静効果など又、種は噛んでいると口臭を消すと言われています。 種子はそのまま細かくひいて、スープ・魚料理・ピクルス・アップルパイ・ケーキ・パンなどに。葉はポテトサラダ・卵料理・肉料理・サーモンなど、トマトとの相性はバツグンです。