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グリーンズプラント巻の主生産野菜です。
全生産量の約６０％が新潟県内に、残りは山形、富山県そして少しですが、秋田県、青森県に出荷されています。
おいしさと日保ちはバツグンです。

レタス6種類・ルッコラ・からしみずな・グリーンマスタード・デトロイトダークレッド・にんじんの１１種類の組合せです。
キレイでおいしくて、これを何という野菜かなとワクワクするほどです。 日保ちもとてもよいです。

リバーグリーンレタス・レッドコーラルレタス・ルッコラ・京みずな・イタリアンパセリ・スペアミントの組合せで、それだけでもおいしいトッピングサラダです。
ハムかサーモン、とうふでもあれば最高です。

４月から１０月までは水耕栽培で、１１月から３月までは土耕有機栽培で生産しています。
食のレパートリーが広がり、ピザ大好きな人、サラダ大好きな人、パスタ大好きな人の間に大人気です。

料理用フレッシュハーブは、各市場からの注文販売をしています。
また、街のレストランのシェフ達が直接仕入れに来ています。
種類は約２０種類。
栽培の仕方、育っている姿を見てもらうのが一番です。
一部は水耕栽培で残りは土耕有機栽培をしています。